Matcha Organic + Ceremonial Grade 42,5 g

Anima Mundis Matcha da cerimonia. Ogni foglia viene raccolta a mano con estrema cura e macinata con cura su macine per garantire ingredienti vitali e una consistenza vellutata. 

La Camellia Sinensis (Matcha) un tempo era associata solo ai samurai d'élite e alle classi aristocratiche dell'antica Cina e del Giappone. Tuttavia, negli ultimi decenni, poiché sono stati confermati i suoi numerosi benefici per la salute, il matcha ha guadagnato una popolarità diffusa.

Si dice che il tè Matcha abbia numerose proprietà positive:

• Antinfiammatorio - Poiché il matcha è ricco di antiossidanti, possiamo trarre vantaggio dalla sua capacità di ridurre lo stress ossidativo e l'infiammazione.
• Migliorare il metabolismo e perdere peso: è stato dimostrato negli studi che il consumo quotidiano di matcha facilita una leggera perdita di peso e supporta il nostro metabolismo.
• Più luminosità e proprietà antietà: il consumo di matcha favorisce una luminosità sana e le sue forti proprietà antiossidanti possono aiutare a combattere i segni visibili dell'invecchiamento cutaneo.
• Salute del fegato - La disintossicazione del fegato è innescata da una maggiore capacità antiossidante nel corpo e le sostanze fitochimiche contenute nel tè verde supportano ulteriormente questo processo. 
• Aumenta energia e resistenza - La combinazione unica di caffeina, sostanze nutritive e il magico amminoacido L-teanina può aumentare la tua energia e resistenza.
• Rafforza il tuo sistema immunitario - Il matcha contiene soprattutto uno speciale antiossidante: le catechine. Non solo sono antiossidanti molto potenti, ma hanno anche proprietà antibiotiche che possono rafforzare il sistema immunitario e promuovere la salute generale.
• Migliorare la salute del cuore - Grazie al suo alto contenuto di micronutrienti, il consumo di matcha in polvere può avere un impatto positivo sulla salute del cuore.

Era Anima MundiCiò che distingue Matcha dagli altri è la sua purezza e originalità. Prodotto in piccoli lotti da un'azienda familiare sostenibile di quarta generazione in Giappone. Questo matcha contiene alte concentrazioni di acidi fenolici, quercetina, rutina, teanina e clorofilla. Concentrazioni superiori rispetto ad altri tipi di tè verde.

• Matcha della più alta qualità cerimoniale
• Ha un sapore meravigliosamente cremoso, leggermente nocciolato, con un gusto umami equilibrato
• prodotto in un'azienda a conduzione familiare in piccoli lotti in Giappone
• vegano, senza glutine, agricoltura biologica certificata al 100%.
• 42,5 g = circa 28 tazze di tè (1/2 cucchiaino per porzione) 

Nota: il Matcha può avere un effetto di supporto, ma non sostituisce in alcun modo una dieta equilibrata, l'attività fisica, i farmaci e/o la visita dal medico.

Escursione al Matcha

fonte: Anima Mundi

Se vai in un bar e il matcha che ti viene servito non ha toni smeraldo ricchi e luminosi, probabilmente non è di qualità cerimoniale. In parole povere, esistono due tipi principali o “gradi” di Matcha: cerimoniale e culinario. La differenza più grande tra questi due è il periodo dell’anno in cui vengono raccolte le foglie di tè. Determina le proprietà speciali e le preparazioni previste del matcha, che da secoli viene coltivato con grande cura dai coltivatori di tè giapponesi.

Le foglie di tè matcha di grado cerimoniale sono generalmente di qualità superiore e hanno una tonalità di verde più profonda, dovuta alla maggiore concentrazione di clorofilla nelle foglie di tè più giovani. Il matcha culinario ha una tavolozza di colori più tenue che deriva dalle foglie di tè più vecchie che sono state esposte al sole per più tempo e diventano più scure.

Con un gusto più dolce e spesso un prezzo più alto, il Matcha di grado cerimoniale è molto apprezzato per scopi cerimoniali. Il matcha culinario, d'altra parte, viene utilizzato in cucina e al forno, e nei caffè moderni a volte è preferito per il latte macchiato e altre bevande a base di latte.

Sebbene i benefici per la salute siano relativamente simili per la maggior parte delle varietà disponibili in commercio, il Matcha di grado cerimoniale ha livelli più elevati di caffeina e L-teanina (ne parleremo più avanti). Il matcha culinario, d’altra parte, spesso contiene livelli leggermente più alti di antiossidanti e sostanze nutritive. I puristi del tè tendono a preferire il matcha di qualità cerimoniale coltivato durante la prima stagione del raccolto, o ichibancha, che significa "primo tè". Nella seconda e terza stagione del raccolto - Ichibancha, "secondo tè" e Sanbancha, "terzo tè" - vengono raccolte le foglie di tè più vecchie, ottenendo note più amare e pigmenti tenui per il matcha di grado culinario.

La Camellia sinensis contiene l'amminoacido L-teanina, che favorisce la produzione di onde alfa nel cervello che portano al rilassamento (come il cacao). Entrambi i poteri sono spesso associati all’energia, quando in realtà possono aiutare a calmare e rilassare il sistema nervoso. E non è tutto...

Promuove le onde cerebrali

Oltre ad essere un potente antiossidante, il matcha contiene l'amminoacido L-teanina, che favorisce la produzione di onde alfa nel cervello, che a loro volta contribuiscono al rilassamento. Le onde alfa sono associate ad uno stato meditativo che porta alla chiarezza cristallina e ad una maggiore ricettività. Negli studi clinici, è stato riscontrato che le onde cerebrali alfa, theta e beta aumentano entro 30 minuti o 1 ora dal consumo di tè verde e nero, con il tè verde in particolare che migliora la vigilanza, l'attenzione e la funzione cognitiva generale.

Una dose giornaliera di dopamina

Un'altra conseguenza della L-teanina è l'aumento della produzione di dopamina, che aiuta a migliorare la memoria e può migliorare la concentrazione e l'umore. Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients per trovare alternative naturali più sicure agli antidepressivi farmaceutici ha trovato risultati promettenti per la polvere di tè matcha come alleato anti-ansia e dopaminergico nel trattamento della depressione. È interessante notare che, secondo i ricercatori, i topi nello studio esposti allo stress da isolamento sociale hanno sperimentato gli effetti antidepressivi del matcha "mediati dall'attivazione del recettore della dopamina D1". Hanno concluso che esistono "prove evidenti che il matcha migliora l'umore e la salute mentale, a seconda dello stato psicologico dell'individuo".

Promuove i livelli di serotonina

Anche i livelli di serotonina, il naturale combattente contro la depressione del nostro corpo, vengono aumentati dalla L-teanina. Ciao, felici neurotrasmettitori! Essendo una delle fonti naturali più concentrate di L-teanina, il tè verde è stato a lungo celebrato per le sue proprietà medicinali. Ma sapevi che la ricerca mostra che il matcha contiene fino a cinque volte più aminoacidi di qualsiasi normale tè verde? Questo perché il matcha viene coltivato all’ombra per un periodo di tempo più lungo, mentre il tè verde normale viene esposto alla luce solare diretta molto più a lungo, riducendo il suo contenuto di L-teanina. Ti chiedi come la L-teanina può innescare un aumento della produzione di serotonina (e dopamina)? Promuove il trasferimento di sostanze precursori come il triptofano, che supporta il ciclo sonno-veglia dell'organismo (melatonina) e la regolazione dell'appetito, del sonno, del dolore e dell'umore (serotonina), favorendo al contempo la produzione da parte del fegato della vitamina B3, necessaria per il metabolismo energetico e Produzione del DNA.

Vuoi migliorare il tuo umore, aumentare la tua energia, ridurre l'infiammazione e aumentare il metabolismo (tutte le possibili cause di confusione mentale, tra l'altro)? Permettici di (ri)presentarti il ​​matcha, noto per il suo contenuto di antiossidanti e che ha dimostrato di ridurre il rischio di demenza e altri disturbi cognitivi negli anziani. Ricercatori giapponesi hanno scoperto che i pazienti anziani con demenza da lieve a grave che consumavano da due a quattro tazze di matcha al giorno per tre mesi hanno migliorato la loro memoria a breve termine e hanno ottenuto risultati migliori nei test sulla demenza. Anche negli adulti sani, il tè verde può migliorare la funzione e l’attività cerebrale, inclusa una memoria più acuta e altre capacità cognitive migliorate. Può anche aiutare con la perdita di peso e abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Come puoi vedere, ci sono numerosi benefici supportati dalla scienza nel bere tè verde (matcha e altri tè verdi). Ecco alcuni dei nostri motivi preferiti per bere il matcha ogni giorno:

Migliorare la salute del cuore

Grazie all'alto contenuto di micronutrienti nel matcha, consumare queste foglie accuratamente coltivate sotto forma di polvere può migliorare la salute del cuore. Numerosi studi hanno dimostrato che il composto vegetale EGCG contenuto nel matcha supporta notevolmente il sistema cardiovascolare e previene l'accumulo di placca, attacchi di cuore e altre malattie cardiache correlate.

Ridurre l'infiammazione

Poiché il matcha è ricco di antiossidanti, puoi anche beneficiare della sua capacità di ridurre lo stress ossidativo e l’infiammazione. Si dice che i flavonoidi contenuti nel matcha e in altri tè abbiano, tra le altre cose, la capacità di ridurre le infiammazioni, prevenire la carie e avere effetti antimicrobici.

Riduci il rischio di cancro

Potresti avere un rischio minore di alcuni tipi di cancro, come: Ad esempio, per il cancro alla prostata e allo stomaco, e alcune ricerche suggeriscono che l’EGCG potrebbe essere utilizzato insieme alla chemioterapia per favorire l’effetto del trattamento. L'EGCG è particolarmente noto per le sue proprietà antitumorali e gli scienziati hanno scoperto che il matcha contiene quasi 100 volte più EGCG di qualsiasi altro tè!

Aumentare il metabolismo + perdere peso

Studi clinici hanno dimostrato che il consumo quotidiano di matcha favorisce una lieve perdita di peso. Il Matcha aumenta anche il metabolismo. Il tè matcha al mattino è un ottimo modo per aumentare il metabolismo e iniziare a bruciare calorie. Gli studi hanno dimostrato che il tè matcha può aumentare la combustione dei grassi nel corpo quattro volte più velocemente della media. Questo non è particolarmente importante di per sé, ma significa che il matcha può liberare il tuo corpo dalle tossine accumulate, il che è estremamente benefico per la tua salute generale.

Pelle lucida + proprietà antietà

La tua pelle ti ringrazierà se includi il matcha nel tuo piano di bevande quotidiano. Il consumo di matcha dona alla pelle un colorito sano e alcuni studi hanno persino mostrato risultati positivi dall'uso del matcha. Il Matcha promuove la chimica antietà. Consideralo un elisir magico per la tua pelle. Poiché il matcha è così ricco di antiossidanti, supporta la salute della pelle riducendo l’infiammazione e i radicali liberi che contribuiscono ad accelerare l’invecchiamento cutaneo.

Disintossica il tuo fegato

La disintossicazione del fegato è innescata da una maggiore capacità antiossidante nel corpo e le sostanze fitochimiche contenute nel tè verde supportano ulteriormente questo processo. Il nostro matcha cerimoniale contiene anche un'alta concentrazione di clorofilla, un disintossicante naturale e un detergente per il fegato. Il Matcha può disintossicare il corpo; Grazie al suo alto contenuto di clorofilla, è in grado di eliminare dal corpo sia i metalli pesanti che le tossine chimiche. Vale la pena saperlo: la clorofilla conferisce al tè matcha il suo colore verde brillante!

Aumenta l'energia e la resistenza

Il Matcha aumenta anche l'energia. Come tutti i tè verdi, il matcha contiene naturalmente caffeina. Tuttavia, la combinazione unica di altri nutrienti e del magico aminoacido L-teanina (di cui continuiamo a parlare!) può aumentare l'energia e la resistenza fino a sei ore.

Rafforza il tuo sistema immunitario

Il matcha contiene soprattutto uno speciale antiossidante: le catechine. Pensa alle catechine come ai supereroi degli antiossidanti: non solo sono i più potenti antiossidanti disponibili, ma hanno anche proprietà antibiotiche che rafforzano il tuo sistema immunitario e promuovono la tua salute generale. Il tè matcha è inoltre ricco di potassio e proteine ​​oltre che di vitamine A e C (come anche il cacao)!

Applicazione

• Aggiungi 1/2 cucchiaino di matcha in una tazza. 
• Aggiungere acqua calda ma non bollente, mescolare bene o schiumare fino allo scioglimento della polvere.
• Godetevi 1-2 volte al giorno!

Ingredienti

Matcha (Camellia sinensis) Polvere*

*Biologico, proveniente dal Giappone

1,5oz / 42,5g
Porzione: 1/2 cucchiaino
Porzioni per contenitore: 28